涼粉的制作方法(涼粉的制作方法與步驟視頻)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。涼粉的制作方法(涼粉的制作方法與步驟視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

涼粉的制作方法

1. 首先我們在水中加入純豌豆粉，比例為10:1，用勺子給它攪拌均勻。

2. 攪拌均勻之后，在鍋中放入豌豆?jié){，大火燒開，要用勺子不停的攪動(dòng)，燒開之后，關(guān)小火順著一個(gè)方向不停的攪動(dòng)，時(shí)間越久，涼粉越勁道。

3. 變黏稠之后要用小火慢慢熬，反反復(fù)復(fù)20分鐘左右，涼粉呈半透明狀，有明顯的泡沫往上冒，黏稠度可以拉成絲，關(guān)火倒入一個(gè)干凈的盆中。

4. 稍微的晃動(dòng)一下，讓表面變得更平一點(diǎn)，大約放置3到6個(gè)小時(shí)，放涼就可以了，可以炒著吃，也可以涼拌。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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