據(jù)在 6 月 14 日至 16 日舉行的美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)年會(huì)“營(yíng)養(yǎng) 2022”上發(fā)表的一項(xiàng)研究，堅(jiān)持健康的植物性飲食與降低絕經(jīng)后婦女患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。
來(lái)自巴黎薩克雷大學(xué)的 Sanam Shah、MBBS、MPH 及其同事研究了E3N 隊(duì)列(65,574 名女性;平均年齡 52.8 歲)絕經(jīng)后女性長(zhǎng)期堅(jiān)持植物性飲食與乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系從 1993 年到 2014 年對(duì)誰(shuí)進(jìn)行了隨訪。在基線和隨訪期間自我報(bào)告的飲食攝入量用于開(kāi)發(fā)健康 (hPDI) 和不健康 (uPDI) 植物性飲食的評(píng)分;這些是作為連續(xù)變量和五分位數(shù)進(jìn)行研究的。
研究人員在平均 21 年的隨訪中發(fā)現(xiàn)了 3,968 例乳腺癌病例。堅(jiān)持 hPDI 與降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)(風(fēng)險(xiǎn)比，五分位數(shù) 5 對(duì) 1 的風(fēng)險(xiǎn)比為 0.86)。雌激素受體陽(yáng)性乳腺癌和小葉癌的增加與依從性 uPDI 相關(guān)(每增加一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差的風(fēng)險(xiǎn)比分別為 1.05 和 1.12)。
沙阿在一份聲明中說(shuō)：“這些研究結(jié)果表明，增加健康植物性食品的攝入量并減少不太健康的植物性食品和動(dòng)物性食品的攝入量可能有助于預(yù)防所有類型的乳腺癌。”
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