導(dǎo)讀 大家好，樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，蝦線不去除可以嗎，蝦線不去除可以吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！蝦線是蝦背上黑色或
大家好，樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，蝦線不去除可以嗎，蝦線不去除可以吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
蝦線是蝦背上黑色或藍(lán)色的線，是蝦的消化道。蝦煮熟后，蝦線里的細(xì)菌會(huì)被高溫殺死，所以蝦線不用去掉就可以吃。但不建議吃蝦串，因?yàn)橛惺澄餁堅(jiān)⒊恋砦锏?。那些在蝦串里還沒(méi)有完全消化的，不干凈，吃的時(shí)候可能會(huì)有泥腥味、苦味或者沙子，會(huì)影響蝦的口感。因此，通常建議在食用前將蝦串處理掉。
常見(jiàn)的去除蝦線的方法是用牙簽挑，開(kāi)背取。具體方法如下：
1.挑牙簽：將蝦用清水沖洗干凈，瀝干水分，放入盆中。用手捏蝦找到蝦的第三個(gè)關(guān)節(jié)(蝦頭和蝦身連接的地方就是第一個(gè)關(guān)節(jié))。將牙簽從第三節(jié)的縫隙處從蝦背插入，慢慢用力挑出蝦線，然后用手輕輕拔出；
2.開(kāi)背取蝦線：開(kāi)背取蝦線時(shí)，用一只手將蝦頭輕輕壓在案板上，用刀在蝦線位置切開(kāi)。開(kāi)邊后，蝦線就可以輕松取出。
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