導(dǎo)讀 大家好,關(guān)于燕麥功效作用與主治,燕麥的營養(yǎng)價(jià)值與功效可能很多朋友還不知道,今天樂天來為大家解答此問題,現(xiàn)在就讓樂天帶大家一起來看看...
大家好,關(guān)于燕麥功效作用與主治,燕麥的營養(yǎng)價(jià)值與功效可能很多朋友還不知道,今天樂天來為大家解答此問題,現(xiàn)在就讓樂天帶大家一起來看看吧!
1、營養(yǎng)與保健是當(dāng)代人們對(duì)膳食的基本要求,燕麥作為谷物中最好的全價(jià)營養(yǎng)食品,恰恰能滿足這兩方面的需要。
2、 燕麥又稱莜麥,俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高營養(yǎng)、高能量的食品。
3、根據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所對(duì)食物成分的分析結(jié)果,燕麥在谷物中其蛋白質(zhì)和脂肪的含量均居首位,每100g燕麥蛋白質(zhì)含量15g,脂肪含量6.7g,并富含大量的不飽和脂肪酸。
4、裸燕麥中亞油酸含量占脂肪總量40%左右,油酸占不飽和脂肪酸30%-40%。
5、 此外,磷、鐵、維生素B2也較為豐富,燕麥還含有其他谷物糧食中所沒有的皂苷,可與植物纖維結(jié)合,吸取膽汁酸,促進(jìn)肝臟中膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,隨糞便排出,間接降低血清膽固醇。
6、此外,燕麥在防癌、抗高血黏度和血小板聚集作用,控制肥胖方面都有一定的功效。
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標(biāo)簽: 燕麥的營養(yǎng)價(jià)值與功效
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