在全球抗擊營(yíng)養(yǎng)不良的斗爭(zhēng)中，維生素 A缺乏癥 (VAD) 成為與嚴(yán)重視力障礙和潛在可預(yù)防失明相關(guān)的重大挑戰(zhàn)，特別是在低收入國(guó)家的兒童和孕婦中。作為兒童可預(yù)防性失明的主要原因，VAD 強(qiáng)調(diào)迫切需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和意識(shí)，以保障眼睛健康和總體福祉。
世界衛(wèi)生組織估計(jì)，每年有 250,000 至 500,000 名兒童因維生素 A 缺乏而失明，其中大多數(shù)生活在發(fā)展中國(guó)家，獲得充足營(yíng)養(yǎng)的機(jī)會(huì)往往有限。 Sharp Sight 眼科醫(yī)院聯(lián)合創(chuàng)始人兼醫(yī)療總監(jiān) Kamal B Kapur 博士在接受 HT Lifestyle 采訪時(shí)透露：“這種缺陷可能導(dǎo)致干眼癥，這種疾病會(huì)破壞角膜(眼睛前部最透明的部分)和結(jié)膜，如果不及時(shí)治療，會(huì)導(dǎo)致不可逆轉(zhuǎn)的失明。”
他強(qiáng)調(diào)，解決這一公共衛(wèi)生問(wèn)題需要采取多方面的方法，“健康專家提倡食用富含維生素 A 的食物，包括乳制品、雞蛋以及黃色或橙色水果和蔬菜，如胡蘿卜和紅薯，與綠色葉類蔬菜一起。此外，用維生素 A 強(qiáng)化主食和戰(zhàn)略性分配補(bǔ)充劑已被認(rèn)為是對(duì)抗 VAD 及其對(duì)視力破壞性影響的有效、低成本方法。尤其是兒童。各國(guó)政府和國(guó)際組織為整合維生素 A 補(bǔ)充所做的努力包括將補(bǔ)充與常規(guī)免疫計(jì)劃和孕產(chǎn)婦保健服務(wù)聯(lián)系起來(lái)。”
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