生菜的功效與作用及副作用（生菜的功效與作用）

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生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效；3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用；4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

適用人群一般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應(yīng)少吃。

用法用量因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈；2、對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)；3、無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感；4、生菜用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆；5、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材；食用功效生菜味甘、性涼；具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。

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