導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。蘇式月餅的做法(蘇式月餅的做法及配方視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！蘇式月餅的做...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。蘇式月餅的做法(蘇式月餅的做法及配方視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
蘇式月餅的做法
1. 將100g面粉和50g豬油放入面包機(jī)，揉成均勻的油面團(tuán)后取出；再將另外100g面粉混合30g豬油，60g溫水，10g白糖同樣放入面包機(jī)，揉成均勻的水油面；兩個(gè)面團(tuán)分別餳制30分鐘。
2. 把餳好的面分別分割成十等份，用水油面包裹油面后滾圓。之后搟成牛舌狀，卷起來；壓扁后搟成長(zhǎng)圓形再次卷起來滾圓，松弛10分鐘。(這一步?jīng)]拍照，用的是做火燒的圖片，不過意思是一樣的)
3. 將松弛好的面團(tuán)按扁，用包湯圓的手法(不會(huì)的話就用包包子的手法，但是這樣底下
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！