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1、脂肪是人體重要的營養(yǎng)元素,也是身體儲存能量和供給能量的重要物質(zhì),脂肪還是細(xì)胞膜的重要構(gòu)成成分。
2、人體從食物中攝取的脂肪主要在小腸上段消化吸收,進入人體的脂肪會被分解吸收為甘油三酯、磷脂、膽固醇和血漿蛋白等不同的存在形式。
3、膽固醇可以通過膽汁酸經(jīng)由膽汁排出體外,而其他的脂肪代謝產(chǎn)物都會被細(xì)胞吸收利用成為人體組成成分,或者通過有氧代謝轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水等物質(zhì)之后,再排出體外。
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