導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上西紅柿湯面，西紅柿湯面的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與西紅柿湯面，西紅柿湯面相關(guān)的信息，那么下面分享
大家好，笨笨來為大家解答以上西紅柿湯面，西紅柿湯面的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與西紅柿湯面，西紅柿湯面相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 將所有材料洗凈。
2、西紅柿切成菱形，洋蔥切絲，小蔥切丁，蔥切成小段，蔥切成寬片(或薄片)備用。
3、為最后一步預(yù)留小蔥丁和幾片生西紅柿。
4、將油菜放入沸水中煮熟，撈出，備用。
5、將菜湯煮沸，撇去浮沫備用，菜湯的量大約是西紅柿的體積。
6、同時，在室溫下準(zhǔn)備一個雞蛋。
7、葵花籽油熱了，油溫高了，就調(diào)火。
8、這時，打入雞蛋，讓它自然散開。
9、在蛋黃未熟之前，撒上少許鹽和準(zhǔn)備好的蔥花，讓蔥花進(jìn)入蛋黃，等蛋黃成熟凝固，裹上蔥花。
10、這時候可以把煎蛋拿出來，放在一邊備用。
11、煎好的雞蛋取出后，用中低火翻炒大蔥、蔥絲和剩余的油。
12、然后，炒西紅柿和小蔥。
13、西紅柿的皮炸軟爛后，用鏟子把西紅柿壓成小塊，加鹽和味精，炒至粘稠。
14、溫度是隨著番茄濃度的增加逐漸調(diào)節(jié)的，以小蔥不糊為準(zhǔn)。
15、倒入預(yù)留好的菜籽湯，開中火，將菜籽湯與炒好的西紅柿混合，等湯燒開，開中火，放入細(xì)面煮熟。
16、面條的嫩度取決于個人的口味，圖中煮的時間大概是一個鐘。
17、將面條出鍋，撒上預(yù)留的小蔥，放上切片的生番茄，最后蓋上之前做的煎蛋和油菜，讓番茄湯沾到煎蛋里。
18、完畢。
19、西紅柿湯面。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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