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解答:
1、 準(zhǔn)備食材,如干貝、香菇、姜、土雞;PS:我用雞腿做湯。
2、清水燒開,放入雞塊,煮分鐘,撈出濾水;PS:水泡到血,煮出來的雞湯甜而不濁。
3、干貝泡發(fā),姜切絲,香菇洗凈切片,雞肉切塊,所以把食材放入鍋中;PS:喜歡放雞精的可以加雞精。
4、加入適量的水,蓋上蓋子,將鐘煮沸;PS:用的電壓力鍋,按下雞湯鍵,關(guān)于時(shí)鐘,每鍋不一樣,時(shí)間也不一樣;煮好湯,拌上鹽,就可以吃了。
5、PS:這里的雞湯剛開,很清澈,沒有任何渾濁。
6、煮雞湯的時(shí)候要把雞塊泡在水里,讓湯變甜。
7、一次加夠水,不能中途加;把湯煮好,關(guān)火前放鹽。
8、瑤柱香菇雞湯。
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