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解答：
1、 將魚自然解凍洗凈，背部用刀，將魚放入熱油中加熱，煎一面至金黃色，翻面煎另一面，放入姜絲，與筍絲、白菜絲同炒，加入料酒，加少許糖，加開水、鹽調(diào)味，煮至湯變白，加少許雞精調(diào)味。
2、購買黃魚，搜索JD.COM三都港。
3、雪菜黃魚湯。
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