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解答:
1、 將枸杞葉的浸泡時(shí)鐘取下,清洗干凈;瘦肉、豬肝、豬心洗凈,切片,放入碗中,加鹽、魚(yú)露、料酒、雞粉、香油、淀粉,攪拌均勻,腌制片刻;將洗凈的枸杞葉撈起,瀝干水分;用清水沖洗河水;鍋內(nèi)左右水燒開(kāi);燒開(kāi)后倒入腌制好的肉片,保持火力再燒開(kāi);倒入枸杞葉中;最后加入米粉,將鈴鐺煮開(kāi),加入胡椒粉攪拌均勻。
2、枸杞葉豬雜湯河粉。
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