芥菜雞蛋湯要放姜嗎（芥菜雞蛋湯）

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解答：

1、 準(zhǔn)備食材：芥末、雞蛋、生姜。

2、將芥末用鹽水泡一會兒，生姜去皮切絲。

3、雞蛋打碎洗兩遍后，撈起。

4、瀝干水分，切好放入小熱鍋中，加些油，翻炒片刻，加入水和姜絲，蓋上鍋蓋，長時間煮鈴，湯汁期間炒雞蛋。

5、加入少許鹽，攪拌均勻，放入鍋中加熱，加入一些油，倒入雞蛋，煎一會兒，直到幾乎凝固。

6、用筷子把它們切成雞蛋。

7、把它舀到碗里。

8、芥末湯煮好后，加入鹽、雞粉和胡椒粉，關(guān)火，倒入雞蛋片，攪拌均勻即可食用芥菜雞蛋湯。

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