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解答:
1、 將姜、蔥、海帶、冬瓜、排骨切片,放入鍋中加水燒開,將排骨放入鍋中,焯一下去掉多余的血水,撈出,再用清水洗幾次。
2、鍋內(nèi)放油,燒熱,放入姜片,炒至微黃,放入焯水的排骨,炒至兩面微變色,加入適量清水,蔥段放入樂嘉湯包,將煨鐘轉(zhuǎn)小火,放入海帶,繼續(xù)煨鐘,放入冬瓜段,加鹽,繼續(xù)煮一分鐘左右,最后放入胡椒粉調(diào)味,再將鐘煮熟,然后放入大碗中冬瓜海帶排骨湯。
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