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解答:
1、 羊肉洗凈,切塊,放入鑄鐵鍋中;用淡水預(yù)煮;燒開后倒掉水,羊肉洗凈,加水,放入姜片,大火煮開,小火煨半小時(shí);蘿卜去皮,切成滾刀塊;馬蹄去皮切塊,小蔥切段;半小時(shí)后,倒入蘿卜和菱角,大火煮開小火燉半小時(shí),加鹽調(diào)味,鍋里撒上蔥花。
2、大雪滋補(bǔ):蘿卜馬蹄羊肉湯。
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