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解答:
1、 準(zhǔn)備食材:胡蘿卜、山藥、排骨、姜。
2、將胡蘿卜去皮,切成滾刀塊。
3、生姜去皮切片。
4、山藥去皮,切段。
5、鍋中加入適量清水,放入姜片,倒入洗凈的排骨,大火燒開,焯一下去掉血水。
6、煮開后繼續(xù)煮一分鐘,關(guān)火,取出排骨,清水沖去血沫。
7、將山藥、胡蘿卜、排骨、姜片放入砂鍋中。
8、將適量的水倒在配料上。
9、大火燒開,改小火繼續(xù)煮鈴鐺。
10、食用前加入適量鹽調(diào)味。
11、淮山排骨湯。
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