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解答:
1、 準(zhǔn)備食材,排骨,苦瓜,生姜,清洗干凈。
2、姜片展平,料酒,加排骨去腥。
3、苦瓜處理,去頭去尾,切成米左右厚的一圈。
4、去掉苦瓜的心,形成一個空心的圓形苦瓜。
5、將排骨倒入砂鍋。
6、加兩碗水。
7、燒開后小火燉一個半小時。
8、加入苦瓜,繼續(xù)小火燉半小時。
9、關(guān)火前加鹽。
10、苦瓜排骨湯。
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