肉丸冬瓜湯熱量（肉丸冬瓜湯）

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解答：

1、 將洋蔥和姜切碎。

2、冬瓜切片或切成小塊。

3、(個(gè)人覺(jué)得切成薄片更容易入味，但是太薄了，沒(méi)法燉，厚度可以自己決定。

4、)將肉末(豬肉，肥瘦適中)、蔥姜末、蛋清(蛋清和蛋黃分開)、玉米淀粉、豆瓣醬、鹽、糖放入大碗中，攪拌混合均勻，至一團(tuán)開水沸騰。

5、從一個(gè)球里取適量的肉，用勺子揉成一個(gè)球。

6、小心地把它放入沸水中。

7、一個(gè)接一個(gè)，否則，你會(huì)用勺子或其他工具沖洗掉面湯上的白色泡沫，加入冬瓜和粉絲，直到它沸騰。

8、中火煨，加入香油和鹽調(diào)味，裝盤即可。

9、加入切碎的芫荽葉調(diào)味肉丸冬瓜湯。

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