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解答：
1、 豬腿骨中間折斷，溫水洗凈，準(zhǔn)備生姜、黃芪、甘草、當(dāng)歸、黨參。
2、也可以根據(jù)自己的喜好，用其他滋補(bǔ)食材焯水豬的腿骨。
3、去除肉上的血沫，取出焯過的腿骨，用溫水沖洗干凈。
4、把血沫和雜質(zhì)再沖洗一遍，多洗幾次，讓湯更清澈。
5、再次用清水裝滿砂鍋。
6、加入腿骨和營養(yǎng)成分。
7、建議你做湯的時(shí)候用。
8、這么大的砂鍋可以裝很多湯，因?yàn)闇谥蟮倪^程中會蒸發(fā)掉四分之一左右，所以圓肚的大砂鍋是煮湯的理想選擇。
9、用小火蓋著，湯就不容易甩出來了。
10、煮沸后如有血沫，用勺子撈出，蓋上小火煮一小時(shí)。
11、出鍋前在鐘里加鹽。
12、如果中間的湯蒸發(fā)的比較多，可以在煮好的湯里加一些開水去骨。
13、不燙的時(shí)候用過濾網(wǎng)把湯撈出來。
14、過濾后，湯里沒有雜質(zhì)，只有幾顆油星。
15、將湯汁放入冰柜后，湯汁中的少許油會凝結(jié)成塊，再次過濾后就完全無油了。
16、湯很清澈，煮好的湯放在有蓋的碗里，放冰箱冷藏也沒問題。
17、也可以分裝后放冰箱保存，骨頭上的肉也很好吃。
18、用醬油、醋、水、香油、少許香菜、香蔥調(diào)成一碗醬，蘸著去皮的果肉吃。
19、特殊香味營養(yǎng)高湯。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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