潮式胡椒清湯崩砂腩（潮式胡椒清湯崩砂腩）

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解答：

1、 我們先復習一下資料。

2、將黑胡椒粉、八角和干紅辣椒放入磨中研磨，將碾碎的月桂葉放入茶壺中。

3、放入溫水、牛腩、牛筋，同時放入一塊拍好的生姜，大火燙一下鈴鐺，讓血水完全釋放。

4、記得牛筋牛腩要整塊，不要切，不要切，不要切！牛筋和牛腩取出洗凈后，就可以發(fā)動戰(zhàn)車了。

5、除了白蘿卜，所有食材都加入湯鍋，水要蓋過肉。

6、記住胡蘿卜要按原來的條狀去皮，不要切成小塊。

7、以下是使用不用的器具所需的時間：a .燜鍋：內(nèi)鍋的水燒開后，改為中火煨鐘，然后放入保溫容器中。

8、取出后，重新加熱時鐘，然后立即放回保溫容器中。

9、b .普通燜鍋：水燒開后，用小火煨鈴，然后關火，讓它把鈴放在爐子上。

10、重新點火，重復前面的步驟。

11、在決定是否重新加熱時鐘之前，檢查肉的柔軟度。

12、c .高壓鍋：由于高壓鍋的烹飪時間是普通灶具的房間，只需要烹飪時鐘即可。

13、取出處理好的牛腩和胡蘿卜，放入白蘿卜(去皮生吃)煮鈴。

14、將所有材料切成一口大小的塊，澆上一點湯。

15、蘸，可以選擇：海鹽，醬油，潮州辣椒油。

16、潮式胡椒清湯崩砂腩。

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