導(dǎo)讀 大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上呂氏海鮮疙瘩湯,海鮮疙瘩湯的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與呂氏海鮮疙瘩湯,海鮮疙瘩湯相關(guān)的信息,那么
大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上呂氏海鮮疙瘩湯,海鮮疙瘩湯的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與呂氏海鮮疙瘩湯,海鮮疙瘩湯相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 胡蘿卜洗凈,切絲,剁成粉備用。
2、西葫蘆洗凈去皮,切成小方塊備用。
3、蝦去殼去頭,剁成蝦糜/泥備用。
4、倒入面粉碗中,左右兩邊加入冷水。
5、我按這個(gè)比例做出來(lái)的疙瘩,口感綿軟。
6、如果喜歡堅(jiān)硬有嚼勁,可以減少水量。
7、用筷子攪拌均勻,做成濃稠的面糊。
8、鍋燒熱,加入少許油,倒入胡蘿卜粉和西葫蘆丁,翻炒至變色,10分鐘左右。
9、加入適量熱水,拌勻,一起煨。
10、準(zhǔn)備一個(gè)漏勺,水開后倒入準(zhǔn)備好的面糊。
11、這樣小疙瘩就會(huì)自動(dòng)漏網(wǎng)滑入鍋里。
12、如果面糊比較稠,可以用刮刀或者勺子碾碎。
13、將面團(tuán)攪拌均勻至沸騰,倒入蝦茸拌勻。
14、煮沸后,關(guān)火。
15、如果寶寶在上面,加一點(diǎn)鹽調(diào)味。
16、如果想喝更豐富的面湯,也可以在這一步撒上蛋液,煮沸,就是蝦蛋面湯。
17、往鍋里撒一點(diǎn)黑芝麻粉,一起拌勻,就可以出鍋了。
18、海鮮疙瘩湯。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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