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解答：
1、 所需的配料和調(diào)味料。
2、豬肉剁成肉末，加幾勺好吃的料酒，洋蔥伴侶豆瓣醬，好吃的蠔油，少許白糖。
3、同方向攪拌，攪拌至肉糊化備用。
4、水磨糯米粉和開水初步揉成面團(tuán)，切成面片，放入沸水鍋中煮至漂浮，再和另一個(gè)面團(tuán)一起揉成較軟的面團(tuán)，面團(tuán)可以不斷地拉成細(xì)線。
5、如果覺得面團(tuán)硬，可以多加點(diǎn)水。
6、如果太軟太粘，就多加點(diǎn)面粉。
7、在面團(tuán)中加入南瓜粉，揉成黃色面團(tuán)；面團(tuán)分為一個(gè)白色面團(tuán)，一個(gè)粉紅色(紅曲米粉)面團(tuán)和一個(gè)黑色(竹炭粉)面團(tuán)。
8、黃色的面團(tuán)分成等份，一份留著做耳朵，另一份裹著肉收成球。
9、耳朵做法：取黃色和粉色面團(tuán)，粉色面團(tuán)比黃色面團(tuán)小，搓成橢圓形，壓平成面片。
10、在黃色的面團(tuán)片上涂上水，然后把粉色的面團(tuán)片糊上。
11、從中間切開做兩個(gè)耳朵。
12、口鼻做法：取白面團(tuán)搓成兩個(gè)小球，在餃子表面涂上水，將白球粘在餃子上，壓平；從鼻子里取出黑色面團(tuán)，搓成球狀，然后把尖端捏成水滴狀或三角形，粘在白色圓圈中間。
13、舌頭和鼻子一樣都是粉色面團(tuán)做的；眼睛可以是球形、水滴形或月牙形；而圖案和王字都是用黑面團(tuán)搟成細(xì)條，用水糊成的。
14、將餃子煮熟，加入冷水，煮至漂浮，然后在水中打滾。
15、小老虎湯圓。
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