炸河蝦怎樣做又脆又蓬松（炸河蝦）

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解答：

1、 準(zhǔn)備好所需食材：蔥、姜、蒜、花椒，蝦切好洗凈，清水洗凈，用料酒腌好鈴鐺，再撒上淀粉。

2、如果沒(méi)有淀粉，也可以用面粉，然后撒上黑胡椒粉。

3、如果喜歡五香粉，也可以放一點(diǎn)。

4、用筷子攪拌均勻，放入鍋中加熱，倒入油，燒至八成熱，將蝦搖勻，放入油鍋。

5、當(dāng)蝦炸至金黃，表皮有點(diǎn)酥脆時(shí)，撒上胡椒粉、蔥花和鹽，繼續(xù)翻炒至顏色變深，然后關(guān)火裝盤(pán)享用炸河蝦。

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