導(dǎo)讀 大家好,笨笨來為大家解答以上怎樣做炸豬排又脆又香,酥脆炸豬排的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與怎樣做炸豬排又脆又香,酥脆炸豬排相關(guān)
大家好,笨笨來為大家解答以上怎樣做炸豬排又脆又香,酥脆炸豬排的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與怎樣做炸豬排又脆又香,酥脆炸豬排相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 將豬排切成薄片,鋪在案板上。
2、用刀背或肉錘,往垂直于纖維的方向打,然后翻過來再打。
3、總共次,大排就會變軟。
4、雞蛋打成蛋液,加鹽、料酒、干淀粉,攪拌均勻,加入一大排腌雞蛋半小時,擠一點檸檬汁進(jìn)去,肉更軟更香。
5、在案板上撒上面包粉(或面包屑),鋪一大排,在其表面撒一層面包粉,與肉一起搗。
6、鍋中倒入油(實際用量ml),加熱至六成熱,將大排分批炸至金黃色,撈起。
7、然后燒熱油鍋,再炒大瀝水,然后舀起瀝油。
8、不要長時間油炸。
9、吃的時候蘸辣醬油。
10、酥脆炸豬排。
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