新版雞蛋灌餅怎么做（豪華版雞蛋灌餅）

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解答：

1、 準備好所有食材，洗凈切好，稱出面粉。

2、將面粉放入盆中，慢慢加入開水，用筷子攪拌均勻，然后加入溫水，形成柔軟的面團，蓋上保鮮膜，叫醒鬧鐘。

3、這個時候做糕點。

4、將適量面粉放入小碗中，加入植物油攪拌均勻。

5、糕點不要太軟，最好是揉捏成型的。

6、先打散一個雞蛋，放在一邊。

7、面團醒發(fā)后，分成兩份，揉成圓形。

8、取一份面團，稍微搟開，加入一半的面皮收緊口。

9、閉上嘴，卷成一個圓餅。

10、不要太用力。

11、鍋里加少許油，小火加熱。

12、首先，加入香腸，油炸。

13、當表面輕微變色時，將其端出。

14、放入面餅，過一會兒就有一層膨脹起來。

15、用筷子挑一個小口，倒入之前打碎的蛋液翻面，讓蛋液在面團里均勻散開。

16、表面刷點油，然后翻面，雞蛋就凝固了，可以出鍋了。

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