自制咸肉手藝高（自制咸肉）

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解答：

1、 五花肉洗凈。

2、當(dāng)所有材料準(zhǔn)備好后，先將鍋燒熱不加水，倒入鹽和調(diào)料，翻炒至調(diào)料變黃，然后用白酒均勻涂抹在五花肉上。

3、(注：五花肉清洗干凈后，盡量用廚房紙吸干水分。

4、)鋪上紗布，然后把炒好的香料均勻的鋪上。

5、第一遍后，每隔一分鐘再鋪一遍。

6、然后在肉上撒香料和鹽，包起來。

7、然后掛在外面晾干，傳來傳去就可以食用了。

8、自制咸肉。

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