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解答：
1、 準備食材：金華火腿、嫩豆腐(約)、香油勺、蒜、辣椒、小蔥、花生油勺；金華火腿切成薄片；戳豆腐盒底部的四個角，這樣更容易把豆腐倒出盒外；將嫩豆腐全部倒掉，切塊；將火腿片塞在豆腐塊之間；將甜椒切成圈狀撒在豆腐上。
2、淋上香油；大蒜剁成蒜末，小蔥切成蔥花；燒開水，加入火腿、豆腐。
3、大火蒸20分鐘；豆腐蒸好后，撒上蔥花和蒜末；取一個大鐵勺，倒入兩勺食用油和小熱油；油熱到冒煙的時候。
4、把熱油倒在豆腐上；聽著油的飛濺聲，吃吧！火腿蒸豆腐。
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