導讀 大家好，笨笨來為大家解答以上醋魚的做法最正宗的做法，醋魚的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與醋魚的做法最正宗的做法，醋魚相關的信息，
大家好，笨笨來為大家解答以上醋魚的做法最正宗的做法，醋魚的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與醋魚的做法最正宗的做法，醋魚相關的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 西湖醋魚的做法其實很有講究，尤其是對魚片。
2、畢竟，魚會分成雌雄兩半。
3、怎么切是有講究的。
4、原料簡單。
5、去骨上漿的魚片。
6、西湖醋魚，草魚直接分兩批，然后帶骨的那一半做切瓦刀片，不帶骨的那一半直接用，這樣保證了魚能成熟均勻。
7、煮一大鍋水，直到煮熟。
8、西湖醋魚就是直接把兩個魚片放在水里煮。
9、把煮好的桂魚片放在盤子里就行了。
10、西湖醋魚就是把煮好的草魚放在盤子里。
11、過了這一步，就要調(diào)味了。
12、都一樣。
13、燒開水，加入姜末、老抽上色，加入少許鹽調(diào)味，味精提鮮。
14、小心，不要加油。
15、西湖醋魚根本沒有油。
16、再加一點糖，煮至融化，倒入鎮(zhèn)江香醋，勾芡。
17、加厚的不要太薄，直接垂下來就好。
18、把醬料倒在魚片上就好了，滑滑的，酸甜可口。
19、來張晉吧，很好吃。
20、醋魚。
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