魚香茄子的制作方法和配料（魚香茄子）

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解答：

1、 五花肉剁碎。

2、生姜切片，大蒜搗碎，咸魚去骨。

3、只取肉的部分，茄子洗凈晾干，切成條狀，鍋中倒入適量油。

4、可以比平時多煮。

5、加一點鹽，因為用的是咸魚，只需要一點鹽。

6、可以不加就倒豬肉餡。

7、翻炒后加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺雞粉。

8、(這里的勺子大概是左右。

9、將肉末略炒至焦黃，放入咸魚，翻炒后倒入茄子，使茄子均勻涂油，防止高溫變色，加水，飯碗平時即可食用。

10、用中火燉。

11、茄子變軟爛，湯也干了。

12、上桌，撒上蔥花，用一條干胡椒裝飾。

13、一邊拍照，露露一邊流口水魚香茄子。

希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。

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