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解答:
1、 準(zhǔn)備新鮮的蝦。
2、準(zhǔn)備粉條和姜蒜。
3、粉絲用冷水浸泡備用。
4、蝦,剪掉須和腔,從背部第二關(guān)節(jié)挑出蝦線。
5、洗凈瀝干,放入碗中,放入胡椒粉和姜絲,用手抓勻,腌鐘。
6、將大蒜和姜切成粉末。
7、泡好的粉絲,瀝干水分,鋪入深碗底部。
8、腌好的蝦,依次放在粉條上。
9、將食用油倒入炒鍋,先加入姜末和一半大蒜,炒香。
10、將蒸好的魚加入醬油、糖和蠔油。
11、炒好后關(guān)火,再倒入剩下的蒜,所謂金銀蒜。
12、炒好的大蒜,鋪在蝦上。
13、將鍋里的水燒開,然后放入蒸碗中,大火蒸鐘。
14、取出蒸好的蝦,中間放韭菜絲,燒熱油。
15、很好吃。
16、蒜蓉粉絲蒸蝦。
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