孜然牛肉的做法視頻（孜然牛肉）

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解答：

1、 臨時(shí)決定做這道菜，沒(méi)有買(mǎi)新鮮的。

2、我把之前買(mǎi)的從冰箱里拿出來(lái)~逆著牛肉的紋路切開(kāi)，圖倒了~這張主要是給大家看的。

3、我把稍硬的較薄較厚的肉片切好，放入黑胡椒。

4、多加姜片、少許蔥、少許孜然(孜然粉和五谷雜糧的混合物更香)、料酒、醬油、耗油等味道更佳。

5、將1/2蛋清拌勻~加入淀粉，拌勻，放置15分鐘左右入味~放入冷油的熱鍋中加入一些腌肉片~加入幾粒花椒粒~加入剩余的洋蔥翻炒，再加入一些孜然粒使味道更濃，加入適量鹽調(diào)味。

6、這些可以同時(shí)進(jìn)行。

7、牛肉不要炒太久，肉老了不好吃~加小蔥~孜然牛肉。

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