日式牛肉壽喜鍋做法（壽喜燒鍋(日式牛肉鍋)）

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解答：

1、 買回來的金針菇將尾部（根)切掉，然后用手撕開合適大小并在水里浸鐘，然后再洗，撈起備用。

2、大蔥只要蔥白，將蔥白切成全部大小。

3、(要蔥白的主要目的是令鍋增加香味)買回來的竹輪切成合適大小；魔芋絲打開包裝拿出并清洗一下備用。

4、鮮香菇去根部，清洗干凈表面的臟東西，然后在香菇表面切出花紋（切下的冬菇碎一會也可以放在鍋里，以免浪費。

5、) 青口要在平的那面用刀尖插入貝的縫口，然后順著切下去，切開后將里面的草去除，將肉切出后放在水里清洗干凈備用。

6、(這目的主要是表口貝的殼比較臟，清洗上來會比較費時間，所以直接起肉備用，如果想留可以選一些比較干凈的貝殼)豆腐拿出來后切合適大小，然后起油鍋將其表面煎至金黃備用。

7、(豆腐可按自己喜好加入嫩豆腐，油豆腐等)在鍋里放入牛油，煮至融化后放入一半牛肉炒至輕微變色后調(diào)慢火力加入壽喜燒汁，然后再加入熱水煮開后放涼備用（如味道不夠可以適當?shù)募有}調(diào)味),牛肉湯可以煮多一些，在吃火鍋的時候可以添加。

8、將準備好的材料按自己喜好擺好，剩下的可以備用，在吃完第一鍋時再添加。

9、最后將煮好的牛肉湯倒入材料鍋里，開火煮熟后即可品嘗甜鮮的壽喜燒鍋（日式牛肉火鍋),吃這鍋吃完一輪才加材料下去，當全部都吃完后可以用此湯汁煮面或者在湯汁里倒入白飯，美味無比。

10、壽喜燒鍋(日式牛肉鍋)的。

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