導(dǎo)讀 大家好,笨笨來為大家解答以上重慶酸辣粉的正宗做法,重慶酸辣粉的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與重慶酸辣粉的正宗做法,重慶酸辣粉相關(guān)
大家好,笨笨來為大家解答以上重慶酸辣粉的正宗做法,重慶酸辣粉的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與重慶酸辣粉的正宗做法,重慶酸辣粉相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 所需食材(紅薯粉提前泡發(fā),酸豆角是提前炒好的)先把花生米炒香脆,盛起備用把紅薯粉焯水并煮成八成軟。
2、再撈起過清水熱鍋下油,把肉末和蒜粒放進(jìn)炒香再加入豆瓣醬炒出紅油,肉末炒熟后盛起備用再往鍋里加少量油。
3、加進(jìn)少量辣椒粉炒香后加入兩碗清水水燒開后把紅薯粉加進(jìn),再次煮開適當(dāng)調(diào)味即可把紅薯粉撈起后加進(jìn)肉末醬,酸豆角。
4、花生米,加入香醋,撒上香菜便可重慶酸辣粉的。
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