導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上重慶小面做法，重慶小面的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與重慶小面做法，重慶小面相關(guān)的信息，那么下面分享
大家好，笨笨來為大家解答以上重慶小面做法，重慶小面的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與重慶小面做法，重慶小面相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 大骨棒冷水入鍋，煮開后煮五分鐘，把沫子充分煮出來，然后水倒掉，骨棒洗干凈骨棒三文魚和姜片煮開加入香葉和八角，還有油豆腐（可不放)小火一直煮。
2、高湯可以煮三個(gè)小時(shí)左右，在面做好的時(shí)候差不多煲了兩個(gè)小時(shí)，我就直接開蓋子盛了黃豆泡一夜鍋內(nèi)油溫三四成放進(jìn)去炸，炸好后盛出來放涼，然后油溫升到七成，放進(jìn)去炸十幾秒至金黃色，撈出來放涼黃豆上面是姜蒜水鍋內(nèi)熱油，炒豬肉餡，加入郫縣豆瓣醬，醬油，糖，胡椒炒好啦好啦，現(xiàn)在肉肉和黃豆放一邊。
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