馬來西亞正宗燕窩（馬來西亞正宗肉骨茶）

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解答：

1、 準(zhǔn)備食材：答：前豬肘子買的時(shí)候最好讓他給處理好，切成燉肉塊，骨頭剁幾下，拿回來后用清水泡小時(shí)，把血水泡掉b部分：肉骨茶料包配料：桂皮，胡椒，黨參，當(dāng)歸，八角，玉竹，丁香，熟地，白術(shù)，甘草，川穹等十幾種藥材及香料配制而成準(zhǔn)備配菜：豆腐泡對角線切一刀；金針菇去掉老底根，用手把金針菇摘散；生菜撕成塊狀先把帶皮大蒜和肉骨茶調(diào)料包放入鍋內(nèi)水開后，把調(diào)料再煮鐘，這樣調(diào)料的味道能夠更好地釋放出來前肘子放入涼水，水開后撈出撈出后放入第中鍋中放入蔥，姜，小火燉鐘，也可以在高壓鍋內(nèi)燉爛肉撈出后用筷子扎一下，能扎動就熟了，反之，再燉一會倒入豆腐泡和金針菇。

2、(大家看到了嗎，我換了一個(gè)小鍋，因?yàn)?，這么多肉，我們家一頓吃不了，就撈出一頓的肉繼續(xù)和金針菇，豆腐泡燉，大家都懂得。

3、) 繼續(xù)燉鐘關(guān)火后，盛盤，再放入生菜生蒜和巴生小辣椒加上調(diào)料醬油，用來蘸肉吃，香而不膩。

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