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解答：
1、 蝸牛買回來后，在水里放幾滴食用油和鹽，讓它更快地吐出沉淀物。
2、每天換水，換水的時(shí)候把蝸牛吐出來的泥沙擦掉。
3、婆婆說用米飯泡田螺也能快速吐出泥沙。
4、蝸牛泡完之后，泥沙都快吐出來了。
5、用老虎鉗把蝸牛的尾巴切掉。
6、不建議用雞骨剪。
7、我切完這半只蝸牛后，手還疼了好幾天。
8、把切好的蝸牛繼續(xù)泡在水里，可以泡一些它的幼仔。
9、準(zhǔn)備好所有的食材和份量。
10、我會(huì)買一袋一袋的鹵汁，里面有八角，香葉，花椒，肉豆蔻，高良姜，山奈，白芷，香料。
11、我看過了。
12、只有很少的八角和花椒，加上八角和適量的花椒。
13、生姜洗凈，去皮，切成顆粒，切成細(xì)絲，大蒜去皮，切成顆粒，切成片，干辣椒切成小塊。
14、紫蘇洗凈，切成小塊。
15、香蔥洗凈，蔥切段，蔥切段。
16、不要把它們切得太小。
17、鍋里燒熱油，放入八角和花椒翻炒，然后取出花椒，加入蒜粉。
18、姜末、蔥白和干辣椒繼續(xù)翻炒出香味。
19、加入辣椒醬炒紅油。
20、我用的辣椒醬相當(dāng)辣。
21、如果不能吃辣，可以用郫縣豆瓣醬，主要用于炒色。
22、加入腌料包翻炒至香。
23、在螺螄火里翻炒。
24、一定要用深鐵鍋。
25、如果用不粘鍋很容易劃傷涂層，那吃田螺的成本似乎有點(diǎn)大。
26、將田螺翻炒幾分鐘，加入醬油、蒜片、姜絲，繼續(xù)用冰糖翻炒。
27、用深鐵鍋炒菜更方便。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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