蜜豆鯛魚(yú)燒

雞蛋加入砂糖及蜂蜜，用打蛋器攪拌均勻； 加入牛奶，用打蛋器攪拌均勻； 低筋粉、玉米淀粉和泡打粉混合過(guò)篩后，加入雞蛋糊拌勻； 黃油放微波爐里中火加熱鐘使之融化后加入面糊中，用打蛋器攪拌均勻即可； 為了面糊能更細(xì)膩，可以過(guò)篩一遍； 加入融化的黃油拌勻面糊，保鮮膜蓋住面糊，放入冰箱醒鐘； 為了方便倒取面糊，最好把面糊裝入一個(gè)大量杯或者裱花袋中； 鯛魚(yú)燒的模具放明火上加熱，四面都涂滿(mǎn)黃油防粘； 倒入少許面糊，薄薄的能蓋住模具底部即可； 小心的放入事先準(zhǔn)備好的蜜紅豆； 再倒入少許面糊，蓋住餡心，注意角落的地方也要淋到，鯛魚(yú)才完整； 蓋上模具，微小火，加熱約鐘翻面，再加熱鐘。在翻面烤，稍稍試著打開(kāi)模具，如果能輕松打開(kāi)，則可以檢查下燒色，判斷是否需要繼續(xù)烘烤，如果感覺(jué)到阻力，則不要強(qiáng)行打開(kāi)。以免小魚(yú)破相，需要再燒一下，再試； 烤好的小魚(yú)，最好放晾網(wǎng)冷卻，如果放盤(pán)子里，底部容易有水氣； 鯛魚(yú)燒現(xiàn)做現(xiàn)吃是最好吃的，熱乎乎的，涼了以后稍微再加熱一下吧。 蜜豆鯛魚(yú)燒的

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