涼拌雞絲雞胸肉做法（涼拌雞絲）

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解答：

1、 雞胸肉一塊洗凈，去筋膜，放鍋里煮；香菜切成小塊，胡蘿卜和泡好的黑木耳切成細(xì)絲；將切好的胡蘿卜、芹菜、木耳放入開(kāi)水鍋中焯一分鐘，撈出放涼，涼后瀝干，放在盤子里；將煮熟的雞肉冷卻，用搟面杖打一會(huì)兒，把肉打成碎片，然后用手撕成細(xì)絲；(做雞胸肉的時(shí)候，不需要煮太久。

2、把筷子放在雞肉中間，很容易插入，不會(huì)出血。

3、)把雞絲放在焯水的蔬菜上；將煮熟的花生仁壓平切碎，放在雞絲上；(花生要煮、烤、炸，但煮的花生更香。

4、)準(zhǔn)備醬料。

5、我這里放鹽、香油、香醋、醬油、糖粉、黑胡椒，拌勻；將醬汁澆在雞絲上；吃之前拌勻即可；不是很簡(jiǎn)單嗎？另外這道菜很適合夏天吃。

6、涼拌雞絲。

希望通過(guò)這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。

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