清蒸干香菇的做法（清蒸干香菇牛肉丸）

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解答：

1、 香菇提前洗凈，用姜浸泡，切塊。

2、剁成牛肉，洗凈，加入姜、鹽、料酒、醬油、淀粉、香菇碎和適量的水。

3、腌制三個(gè)小時(shí)，擠出丸子形狀，放入蒸鍋。

4、燒開后蒸十五分鐘，撒上蔥花裝飾清蒸干香菇牛肉丸。

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