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大家好，笨笨來為大家解答以上秘制黃燜雞醬料批發(fā)，秘制黃燜雞～的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與秘制黃燜雞醬料批發(fā)，秘制黃燜雞～相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 準(zhǔn)備好干蘑菇，用溫水浸泡。
2、一定要先洗干凈再泡，因?yàn)槟⒐剿认聲乖陔u肉里。
3、琵琶腿切塊，洗凈，控干水分，不要腌制。
4、熱鍋放油，冰糖放大，融化時變紅冒泡，迅速放入雞炸鈴等糖色，加入料酒和生抽，加入香菇和泡過香菇的水，放入蔥、姜、蒜、花椒、紅辣椒，燒開。
5、煮沸后放入蠔油，中火煨鈴，不要開蓋鈴，再放入辣椒，開大火收汁鈴，即為秘制黃燜雞成品。
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