鮮扇貝餃子（口蘑扇貝餃）

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解答：

1、 準(zhǔn)備好食材，棕色小麥粉，加入雞蛋，捏鹽，揉成面皮，靜置半小時(shí)。

2、將蘑菇、洋蔥、胡蘿卜和西紅柿切碎，將扇貝與黑胡椒和橄欖油一起放入熱鍋中攪拌，加入橄欖油，將洋蔥炒香，加入胡蘿卜和蘑菇，翻炒并用鹽調(diào)味備用。

3、用壓面機(jī)處理靜止的面團(tuán)。

4、壓到最薄，然后把餡料整齊的鋪在面團(tuán)上，只要面團(tuán)大小不要太小就行。

5、因?yàn)榭梢约粝聛碓偕w一層皮，壓好。

6、如果是干的，可以用一些水在周圍剪開，周圍的花紋可以用叉子壓一下，也可以省略。

7、或者，直接用花邊滾筒把水燒開，加入少量鹽，把餃子全部放進(jìn)去。

8、煮好后，就可以拿出來了。

9、你可以將西紅柿和橄欖油混合制成調(diào)味汁，加入鹽和糖調(diào)味，或者在餃子中加入少量碎肉，并撒上新鮮的羅勒和帕爾馬。

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