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大家好,笨笨來為大家解答以上土豆燒鮑魚詳細(xì)做法,土豆燒鮑魚的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與土豆燒鮑魚詳細(xì)做法,土豆燒鮑魚相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 土豆去皮,洗凈,切塊。
2、將鮑魚浸泡在清水中,去除外殼和內(nèi)臟。
3、用鉆石刀將土豆表面焯一分鐘。
4、這一步是可選的。
5、燙過的土豆烤好后,醬汁會更濃。
6、直接跳過這一步,湯汁會更清澈,看個人口味。
7、將鮑魚放入水中焯約10秒鐘。
8、刀打過的鮑魚看起來會軟塌塌的很多,遇到熱水還會立起來。
9、刀的紋路也更加立體明顯。
10、你必須等到油熱了再放下土豆。
11、這次我用的普通鍋沒有不粘功能。
12、火鍋熱油可以保證土豆不會粘鍋,外觀完整美觀。
13、加入姜片,炒至土豆表面變成棕色。
14、倒入鮑魚一起翻炒。
15、加入一勺甜面醬,炒香,然后加入適量的水,加入料酒、糖和醬油,攪拌均勻。
16、湯濃時撒鹽,關(guān)火,撒一點香蔥粉點綴入味。
17、土豆燒鮑魚。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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