芹菜鯽魚湯簡單做法（芹菜鯽魚豆腐）

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解答：

1、 主要材料準(zhǔn)備好了；將鯽魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟，洗凈備用；豆腐用鹽水切塊，蔥切絲，姜蒜切片，香菇切丁，芹菜洗凈備用；鵪鶉蛋煮熟后，去皮，用冷水浸泡；將一塊姜、一些鵪鶉蛋、香菇塞進(jìn)鯽魚的肚子里后，在魚身上抹上鹽，淋上適量的料酒和醬油，腌好鐘；炒鍋熱油，爆香蔥、姜、蒜；然后豆腐片略炸；然后把豆腐轉(zhuǎn)到砂鍋里，多余的鵪鶉蛋和蘑菇可以放在一起，然后倒入豆腐高的水燒開；然后把腌好的鯽魚放在豆腐上；將碎芹菜放在鯽魚上；蓋上大火煮鈴，轉(zhuǎn)小火開蓋倒一勺醬油，然后用大火收湯。

2、芹菜鯽魚豆腐。

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