青椒肉絲炒雞蛋（青椒肉絲炒豆皮）

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解答：

1、 準(zhǔn)備食材。

2、辣椒也可以。

3、將肉切絲，加入姜末、蒜末、醬油、淀粉，腌制幾分鐘。

4、青椒切絲，豆皮切成寬條。

5、其實可以放一塊豆皮。

6、買多了就不能浪費了。

7、都是油炸的。

8、鍋里放油，放入肉絲翻炒。

9、肉絲快炒熟的時候，加入豆皮。

10、可以加入適量的醬油。

11、因為臘肉里放了太多醬油，所以沒有再放。

12、翻炒幾分鐘，然后加入適量的水。

13、燉五六分鐘。

14、最后加入青椒，翻炒至碎。

15、青椒肉絲炒豆皮。

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