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解答:
1、 豆腐切塊,五花肉焯水,用溫水焯水,撈出切片豆腐,切成中間,再切成三角片備用。
2、將一塊豆腐放入油鍋中,翻面至金黃色一年,用筷子輕輕翻動,取出剩余的油,放入姜、辣椒醬和胡椒粉,將豬肉翻炒,放入料酒,再放入醬油和顏色,放入炸好的豆腐。
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