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解答:
1、 首先,準(zhǔn)備食材。
2、北極星提前將它們?nèi)〕霾⒔鈨觥?/p>
3、芹菜葉去除洗凈。
4、用刀將芹菜切成段,洋蔥切絲。
5、蘑菇洗凈后,用刀切成片。
6、將適量的水倒入鍋中燒開,然后加入少許鹽和幾滴食用油,將芹菜焯一下,變色后撈出。
7、另起鍋加熱,然后倒入花生油加熱。
8、將北極魚用小火煎成蝦油,備用。
9、用鍋里的蝦油慢慢炒辣椒,然后把它炒熱。
10、加入香菇片,大火翻炒均勻。
11、這時候加入蠔油調(diào)味上色。
12、煸炒蘑菇直到它們變軟。
13、加入焯過的芹菜。
14、根據(jù)個人口味,加入適量鹽調(diào)味。
15、加入雞精增加口感。
16、繼續(xù)快炒一會兒火。
17、加入油炸的北極魚。
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