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解答：
1、 將蝦用淘米水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，將姜煮熟，切細(xì)香蔥絲，切砂鍋碎，加入開水，將泡好的米倒入砂鍋，用勺子不斷攪拌，防止粘鍋，將鈴鐺煮開左右，加入姜絲、精鹽、雞精，繼續(xù)慢慢煮鈴鐺，繼續(xù)煮鈴鐺至粥粘稠，加入蝦，繼續(xù)煮鈴鐺，即可出鍋。
2、出鍋后撒上香蔥和姜絲蝦仁粥。
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