肉醬面的做法（肉醬面）

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解答：

1、 首先，腌制一半洋蔥，切碎一半大蒜，加入到肉中。我有很多肉，所以很重。最好用紫皮洋蔥，味道比較重。我家已經(jīng)用完了，請(qǐng)先處理。加入白酒和糖，因?yàn)槭撬崽鸬?，所以我用了朗姆酒和甘蔗做主料，?huì)很甜。主要是家里便宜，也心疼。

2、 剁碎肉腌鐘剩下的洋蔥和大蒜。這一次，你可以切一個(gè)更大的西紅柿。這里用語。番茄(Tomate Italiano)，一種專門在醬汁中油炸的番茄，確實(shí)多汁。中國好像沒有普通的西紅柿。我覺得普通番茄兩個(gè)就夠了。反正就是為了增加味道。如果不放上，可以先切肉末。在備用鍋中放入橄欖油，翻炒洋蔥和大蒜碎。中小火炒洋蔥至軟透，放入番茄，翻炒沙子，然后倒入肉，翻炒均勻，翻炒均勻，將所有材料放入沸水中，小火煨面條，加入幾滴橄欖油，一勺鹽，鹽可以提高水溫，讓面條更容易煮，然后加入帕爾馬干酪屑，這是用來增稠的，奶酪中的鹽含量很高，也可以調(diào)節(jié)味道。等都化了，淡的話再加點(diǎn)鹽試試。

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