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解答：
1、 在五花肉里熱油炒至微黃，放入蔥、蒜翻炒，放入蠔油翻炒，再放入土豆、鹽土豆上色，然后放入鍋里熱水，味道非常鮮，中火煨。
2、待鐘快熟時，開蓋，大火收湯。
3、關湯前，加醬油或老抽上色。
4、等湯濃了，就可以出鍋吃五花肉燉土豆了。
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