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解答:
1、 加入給定量的挖在地下的野生薺菜,攪拌均勻,表面放上水,攪拌成絮狀面團(tuán),將薺菜煮沸,擠出水,切碎,加入蔥姜末,加入香油,與肉拌勻,再拌勻。
2、將切均勻的粉卷成中間厚邊薄的皮袋,擠成自己喜歡的形狀,開鍋,用勺子輕輕攪拌,淋上半碗涼水。
3、重復(fù)一遍,燒開后取出薺菜餃子。
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